Спиральный скороморозильный аппарат
Вы ищете надежное холодильное оборудование? Звоните тел.: 
Мы поставляем холодильное оборудование только известных производителей, осуществляем профессиональный подбор и монтаж холодильных установок любого типа.
Производственные мощности нашей компании обеспечат вас нужным объемом промышленного холода для качественной заморозки и охлаждения продуктов.
Спиральные скороморозильные аппараты
Что такое спиральный скороморозильный аппарат - это скороморозильный аппарат основой которого является спиральный конвейер, что обеспечивает надежность и удобство эксплуатации.
Спиральный скороморозильный аппарат представляет собой спиральный многоярусный конвейер по которому движется замораживаемая продукция. Количество и высота ярусов зависят от специфики производимой продукции. Вход и выход располагаются в соответствии с подсоединением перерабатывающей линии. Как правило вход свежеприготовленной продукции находится в нижней части камеры, а выход, со спирального конвейера, уже замороженной продукции в верхней. Так удобнее сочетать скороморозильный аппарат с фасовочным оборудованием.
Замораживание в спиральном скороморозильном аппарате
Спиральные скороморозильные аппараты и камеры шоковой заморозки используют для производства замороженной продукции, как например: пельмени, блинчики, котлеты, люля-кебаб, крабовые палочки, хинкали, манты и пр.
Шоковая заморозка свежеприготовленной продукции в спиральном скороморозильном аппарате позволяет увеличить срок хранения и сохранить вкусовые качества, а также предотвратить образование крупных кристаллов льда, которые появляются при более медленной заморозке.
Непрерывная подача продукта в скороморозильный аппарат, обеспечивает быстрое и бережное замораживание.
В спиральном скороморозильном аппарате заморозка происходит следующим образом. Замораживаемый продукт загружается на горизонтальный участок спиральной ленты и перемещается в морозильную камеру. В ней, при помощи системы охлаждения, поддерживается температура на уровне -30-35°С. Поднимаясь вверх по спиральной ленте, продукт быстро замораживается и выходит на дальнейшую обработку. Длина спирального конвейера, скорость движения и мощность морозильного агрегата зависят от продукта и требуемой производительности. Работа спирального конвейера и морозильного агрегата полностью автоматизирована, поэтому спиральные скороморозильные аппараты обладают высокой производительностью, от сотен до нескольких тысяч кг продукта в час.
Система холодообеспечения спирального скороморозильного аппарата включает в себя следующее холодильное оборудование: компрессорные холодильные агрегаты с непосредственным расширением и компрессорные холодильные агрегаты с насосно-циркуляционной схемой подачи хладагента.
Спиральные скороморозильные аппараты относятся к промышленному холодильному оборудованию непрерывного действия. Скороморозильные аппараты не являются стандартной продукцией и изготавливаются с учетом особенностей помещений заказчика и расположения технологических линий.
Если по какой-либо причине спиральный скороморозильный аппарат вам не подойдет, то специалисты нашей компании подберут для вас другие виды промышленного холодильного оборудования: вертикальные или горизонтальные плиточные скороморозильные аппараты, льдогенераторы, камеры шоковой заморозки, холодильные камеры и компрессорные холодильные агрегаты для холодоснабжения всех типов промышленного холодильного оборудования.